鹹鴨蛋的重生之路！找出高鹽廢棄物循環利用的新可能(公視我們的島 第1375集 2026-09-14)

大家喜愛的蛋黃酥、金沙料理，背後卻有大量被丟棄的高鹽廢棄物。台灣每年消耗4至5億顆鴨蛋，但加工大多只取蛋黃，於是每年大約產生4300公噸廢棄蛋白和1至2公噸的蛋殼，都因為含鹽量高，導致去化不易，鹹鴨蛋如何找到全蛋利用的新可能？ 00:00 前言 00:59 鹹蛋黃的加工生產過程 03:33 廢棄鹹蛋白的去化難題 05:00 脫鹽技術讓鹹蛋白能再利用 07:55 高鹽分鴨蛋殼也難去化 09:08 鹹鴨蛋殼變塗料和器皿 #鹹鴨蛋 #廚餘 #再利用 #零廢棄 #循環經濟 ※專題文章》 ●鹹鴨蛋的重生之路！ https://ourisland.pts.org.tw/content/... ※相關專題》 ●從枝條到果實，文旦的循環再利用｜農業廢棄物變身    • 從枝條到果實，文旦的循環再利用｜農業廢棄物變身 (公視我們的島 第1367集 202...   ●稻稈與稻穀的續命之路｜農業廢棄物變身蛋盒.貓砂.驅蟲液    • 稻稈與稻穀的續命之路｜農業廢棄物變身蛋盒.貓砂.驅蟲液(公視我們的島 第1328集 ...   ※熱門影音》 ●【好！我來告訴你】為什麼堰塞湖讓光復淹水，卻只有這裡沒事？    • 為什麼堰塞湖讓光復淹水，卻只有這裡沒事？【好！我來告訴你】公視我們的島解釋性報導 EP9   ●0822豪雨事件：偶發是否會成為日常，都市規劃要如何因應？    • 0822豪雨事件：偶發是否會成為日常，都市規劃要如何因應？(公視我們的島 第1373...   ※更多節目內容》 ✅我們的島官網 http://ourisland.pts.org.tw ✅我們的島粉絲專頁   / ptsourisland   ✅加入LINE社群 https://reurl.cc/M3Z1Rv ✅我們的島IG   / pts_ourisland   ✉《我們的島》電子報訂閱👉https://bit.ly/3w4jlq0 我們的島🎬公視每週一2200播出 每週二節目上傳，訂閱【我們的島】YT頻道    / ourislandtaiwan