Tarta de queso y café sin horno (receta fácil y súper cremosa)

Vas a alucinar con esta receta de tarta de queso y café sin horno y sin gelatina. Es una receta facilísima de preparar, ideal para los días más calurosos porque no requiere encender el horno y, además, ¡no lleva gelatina! Conseguimos una tarta muy cremosa, con una textura densa y suave que se deshace en la boca, combinando el toque característico del queso crema con el intenso sabor del café. Te enseño paso a paso todos los trucos para montar la nata en su punto justo y lograr que quede perfectamente estable sin usar ningún tipo de gelificante. ¡El postre definitivo para los amantes del café! 👉 Podéis ver la receta completa en formato texto con todos los detalles y consejos en mi blog: https://bocatus.com/tarta-de-queso-y-... Para el relleno de queso y café: • 650 g de queso crema • 200 ml de nata para montar (con un 35% de materia grasa) • 180 g de azúcar glas • 20 g de café soluble (puede ser descafeinado) • 2 cucharadas de agua caliente • Una pizca de sal Para la base de galleta: • 180 g de galletas digestive • 70 g de mantequilla Para la decoración: • 150 ml de nata para montar (con un 35% de materia grasa) • 2 cucharadas de azúcar glas • Cacao puro en polvo • Chocolatinas en forma de grano de café ⏱ Capítulos: 00:00 Introducción 00:20 Ingredientes 00:43 Base de galleta 01:36 Diluyendo el café 02:00 Mezclando el queso con el café 02:43 Montando la nata 03:12 Integrando la nata en la mezcla de queso 03:43 Ajustando dulzor 04:00 Montando la tarta 05:05 Desmoldando y decorando 05:40 Resultado 06:00 Probando ¿Qué os ha parecido el resultado? Dejadme la respuesta en los comentarios y no olvidéis suscribiros al canal para ver todas las recetas semanales 😊