غفران كيالي - الكبة بالصينية الحلبية مشوية بالفرن على أصولها قوام متماسك و سر الحشوة المتماسكة

لمتابعة الوصفات على صفحتي الفيس بوك ‏https://m.facebook.com/ghoufrankayali... لمتابعة الوصفات على حسابي الانستجرام ‏  / ghoufran_kayali   #كبة_مقلية #غفران_كيالي المقادير عجينة الكبة كيلو برغل ناعم ( لون بني غامق او الاصفر ) ٤ بصلات وسط مقطعين خشن ( عدد حبات البصل يمكن زيادته لو كان العجبن جاف ) نصف كيلو هبرة لحم ( طريقة اعداد الهبرة نصف كيلو لحمة حمرا تماما خالية من الدهون مفرومة ثم توضع في الكيتشن ماشين ( ماكنة الكبة ) مع ٦ او ٧ مكعبات ثلج و قليل من الملح و تطحن حتى تصبح كريمية و لونها وردي ) معلقتين كبار ملح ملعقتين بهار حلبي زيت غزير للقلي الحشوة البعض لا يضع بصل في الحشو فقط لحمة و توابل و مكسرات كيلو لحمه مفرومه ثلاث بصلات كباااار مفروم ناعم ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة بهار حلبي نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود