Galinhada Tradicional do Centro-Oeste
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Galinhada Tradicional do Centro-Oeste
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Aprenda a fazer uma autêntica Galinhada tradicional da culinária do Centro-Oeste brasileiro com a chef Graziela Milanesi. Uma receita cheia de sabor, com tempero caseiro especial, douramento perfeito do frango e o toque aromático do açafrão-da-terra (cúrcuma).
Capítulos:
00:00 - Introdução e apresentação do prato
00:40 - Ingredientes e tempero do frango
01:58 - Dourando o frango na panela
04:29 - Pré-cozimento e caldo de sabor
05:37 - Refogando o alho, cebola e açafrão
07:24 - Adicionando o arroz e a pimenta-de-bode
08:26 - Cozimento do arroz com o frango
09:54 - Ponto ideal e finalização da receita
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