Запеченный картофель по-французски - Гратен Дофинуа. Не просто гарнир

В этом видео — гратен Дофинуа: классический французский гарнир из тонко нарезанного картофеля, запечённого в молоке или сливках. Название связано с техникой запекания, возникшей в регионе Дофине на юго-востоке Франции, а слово «гратен» в целом обозначает блюда, запечённые до румяной корочки. Первые упоминания гратена Дофинуа относятся к XVIII веку, и с тех пор принцип почти не изменился: картофель запекают в молоке или сливках, добиваясь нежной, “сливочной” структуры. Состав: 220 мл сливок 20-30% жирности 220 мл молока 0,5 ч. л. мускатный орех 1 ч. л. соль по вкусу черный молотый перец по вкусу 1,2 кг картошки 25-35 гр сливочное масло маленький зубчик чеснока сыр — по желанию В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты. Подробности рецепта на нашем сайте: https://kulinarnyepraktiki.com/kartof... Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #гратен #картошкадуховка #картошкарецепт