Рецепт лимонного кекса | Лимонад из сгущенного молока

레몬 파운드 케이크 & 연유 레몬 에이드 만들기 : Lemon Pound Cake & Condensed Milk Lemonade Recipe 레몬즙을 듬뿍 뿌려 더 상큼하고 맛있는 레몬 파운드케이크와 연유를 넣은 레몬에이드를 만들었어요~ 달걀 거품을 충분히 내는 공립법으로 구워 폭신하고 가벼운 식감의 파운드케이크랍니다. 저는 하루 저녁 숙성한 다음 레몬즙을 부었는데 뜨거운 상태에서 부으면 더 잘 스며들어요. 파운드케이크는 하루 정도 숙성해서 먹으면 그 풍미가 더 깊어져서 더 맛있어요. 연유를 넣은 레몬에이드는 레몬을 넣은 밀키스 같은 맛이랑 비슷한 것 같아요. 좀더 고소하고 상큼해서 맛있었어요~ 여름이라 얼음 가득 넣고 탄산수 넣어서 마시니 더위가 잠깐 잊혀지네요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - 틀 사이즈 Mold size : 20cm [재료 Ingredients] | 레몬 파운드 케이크 200g 달걀 185g 설탕 2g 소금 5g 바닐라익스트랙 100g 무염버터 80g 생크림 185g 중력분 6g 베이킹파우더 1개분 레몬제스트 2개분 레몬즙 20g 설탕 | 크림치즈 크림 140g 생크림 30g 설탕 120g 크림치즈 | 연유 레몬에이드 50g 레몬즙 50g 연유 탄산수 얼음 | Lemon pound cake 200g Egg 185g sugar 2g salt 5g Vanilla extract 100g Unsalted butter 80g Whipping cream 185g All-purpose flour 6g Baking powder 1 Lemon zest 2 Lemon juice 20g Sugar | Cream cheese cream 140g Whipping cream 30g Sugar 120g Cream cheese | Condensed milk lemonade 50g Lemon Juice 50g Condensed Milk Sparkling water Ice [만드는 과정] 레몬 파운드케이크 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 소금을 넣고 중탕으로 온도를 올려 주세요. 2. 계속 저으면서 40도 정도까지 온도를 올린 다음 볼을 내려 주세요. 3. 버터와 생크림이 들어 있는 볼을 냄비 위에 올려 중탕으로 녹여 주세요. 4. 미세하고 고운 거품 상태가 될 때까지 휘핑하고(약 10분 정도) 저속에서 1~2분 정도 휘핑해 기공을 정리해 주세요. 5. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요. 6. 버터와 생크림이 들어 있는 볼에 레몬 제스트를 넣고 섞은 다음 약간의 반죽을 넣고 잘 섞어 주세요. 7. 본 반죽에 모두 붓고 골고루 섞은 다음 오븐 팬에 부어 주세요. 8. 170도 오븐에서 45분 정도 구워 주세요.(예열 190도) 9. 어느 정도 식은 다음 비닐 랩으로 싸서 냉장실에서 하루 저녁 숙성시켜 주세요. 10. 케이크에 젓가락으로 구멍을 내고 레몬즙+설탕을 부어 주세요. 크림치즈 크림 11. 생크림에 설탕을 넣고 약 50% 정도 휘핑해 주세요. 12. 차가운 상태의 크림치즈를 넣고 저속에서 휘핑해 크림을 완성해 주세요. 13. 케이크 위에 크림을 자연스럽게 올리고 레몬 제스트를 뿌려 주세요. 연유 레몬에이드 14. 컵에 레몬즙을 넣고 연유를 넣은 다음 얼음을 넣어 주세요. 15. 탄산수를 붓고 잘 섞어 주세요.(당도는 연유로 조절해 주세요) *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree   #레몬케이크 #레몬파운드케이크 #파운드케이크 #레몬에이드 #lemoncake #lemonpoundcake #poundcake #lemonade #베이킹 #디저트 #baking #dessert