Crítica a las guías nutricionales de prevención cardiovascular del 2021.

Este año me invitaron al XXIII Congreso de La Sociedad Vasconavarra de Cardiología para hablar de la alimentación en prevención cardiovascular. Como sabía que solo saldrían improperios de mi boca, busque todo todo tipo de excusas con la intención de escaquearme. Pero no pude.