가을을 담은 마카롱 4종 만들기 🍂 | 하루 종일 마카롱만 만든 날

안녕하세요 예은입니다🌰 오늘은 오랜만에 네 가지 맛 마카롱을 만들었어요 저번에 올린 마카롱 영상을 많이 좋아해주셨는데 너무 간만에 가져오게 됐네요ㅠㅠ 이번 마카롱은 가을과 어울리는 재료를 이용해 만들어봤어요 고구마, 보늬밤, 녹차, 호지차 맛으로 만들었답니다 네 가지 맛으로 만들어야 해서 마카롱 반죽은 총 2번 만들었어요 정량을 반으로 나누어 색을 입히다보니 마카로나쥬를 하는 과정이 조금 까다로웠는데요 여러분은 만드실 때 마카로나쥬가 약간 덜 된 상태로 마무리하시면 더 안정적으로 나올 것 같아요! 오늘 사용한 파타봄브 버터크림은 유튜브 '자도르' 님의 영상을 참고해서 만들었는데요 마카롱 16개 필링으로 쓰기에 조금 많아서 양을 줄여서 사용해주었구요, 설탕 양도 조금 줄여서 만들어보았어요 제가 수정한 레시피도 따로 적어놓을게요! 그럼 오늘도 영상 즐겁게 시청해주세요♡ 🔔마카롱 꼬끄(저는 이 레시피를 총 두 번 만들어 4가지 맛으로 만들었어요) 흰자 53g, 설탕 50g, 아몬드가루 80g, 슈가파우더 54g 150도 14분(다 구운 후 오븐에 5분 방치) 🔔파타봄브 버터크림 노른자 40g, 설탕 55g, 물 20g, 버터 145g 녹차 맛-녹차 분말 10g 호지차 맛-호지차 분말 10g 고구마 맛-고구마 무스 60g 보늬밤 맛-보늬밤 페이스트 60g 레시피 출처:    • [Eng Sub] 마카롱 필링 이거면 끝! 앙글레즈/파타봄브/이탈리안머랭 세...   완성된 마카롱은 냉장고에서 하루 숙성한 뒤 드시면 돼요🍬 Hello, this is Yeeun 🌰 Today, I made four different flavors of macarons! A lot of you enjoyed my previous macaron video, so I'm sorry it took me so long to make another one. ㅠㅠ This time, I used ingredients that remind me of autumn: sweet potato, candied chestnut, green tea, and hojicha. Since I was making four different flavors, I prepared the macaron shells in two separate batches. I divided the original recipe in half and added different colors to each batch, which made the macaronage a little tricky. If you're making these at home, I recommend stopping the macaronage while the batter is still slightly under-mixed to help the shells turn out more consistently! For the pâte à bombe buttercream, I followed a recipe from the YouTube channel J'adore. The original recipe made a little too much filling for 16 macarons, so I reduced the quantity and slightly decreased the amount of sugar as well. I'll leave my adjusted recipe below! I hope you enjoy today's video ♡ 🔔 Macaron Shells (I made this recipe twice to create four different flavors.) Egg whites 53 g, Sugar 50 g, Almond flour 80 g, Powdered sugar 54 g Bake at 150°C for 14 minutes. (Leave the shells in the oven for an additional 5 minutes after baking.) 🔔 Pâte à Bombe Buttercream Egg yolks 40 g, Sugar 55 g, Water 20 g, Butter 145 g Green tea flavor—10 g green tea powder Hojicha flavor—10 g hojicha powder Sweet potato flavor—60 g sweet potato mousse Candied chestnut flavor—60 g candied chestnut paste Recipe reference: J'adore    • [Eng Sub] 마카롱 필링 이거면 끝! 앙글레즈/파타봄브/이탈리안머랭 세...   For the best texture, let the finished macarons mature in the refrigerator for one day before enjoying them! 🍬 📌contact: [slowovennn@gmail.com] 📌instagram: ye.un_bake 🎵BGM 출처: 브금 대통령