Así prepraro los bocaditos del chifa

👨‍🍳Después de una ruta por la avenida aviación con todo lo que compré en los markets me animé a preparar unos bocaditos orientales. 🗒INGREDIENTES: ⏰20 minutos. 🍽️ Fondo (para 2 personas). Piernitas 🔸1/2 kg de pechuga de pollo. 🔸1/2 kg de pulpa de brazuelo o pancita. 🔸Sal al gusto. 🔸1/2 cdta. de canela china. 🔸Jugo de 2 limones. 🔸Jugo de 20gr de kión (jengibre). 🔸1 cda. de aceite de ajonjolí. 🔸1 cda. de salsa de ostión. 🔸1 cda. de azúcar. 🔸250gr de harina. 🔸2 huevos. 🔸250gr de panko. Piernitas 🔸100gr de carne procesada. 🔸12 láminas de masa tantán. Alitas 🔸Jugo de 2 limones. 🔸20gr de kión (jengibre). 🔸Sal al gusto. 🔸1 cda. de aceite de ajonjolí. 🔸1/2 cdta. de canela china. 🔸1 pizca de pimienta. 🔸150gr de harina. Tonkatsu 🔸2 chuletas de cerdo. 🔸Sal al gusto. 🔸100gr de harina. 🔸1 huevo. 🔸250gr de panko. Salsa 🔸2 cdas. de mensi.. 🔸2 cdas. de salsa de ostión. 🔸2 cdas. de tamarindo o ketchup. 🔸1 cda. de azúcar 🔸1/2 taza de caldo de pollo. Fritura total 🔸1 litro de aceite. #bocaditos #piqueos #corea #china #tonkatsu #wantan #piernitas