169. "Ekspresowa zupa pomidorowa" - bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku

Dziś kontynuujemy temat rozgrzewających zup. W 20 minut dacie radę przygotować smaczną i pożywną zupę pomidorową z lanymi kluskami z rozmarynem. Warto przećwiczyć ten przepis we własnej kuchni. Przepis: Czas przygotowania: ok. 20 minut Ilość: 4 porcje Składniki: Zupa: 1 litr soku pomidorowego 1 szklanka mleka sojowego 1 szklanka wody 1 łyżeczka pieprzu ziołowego 1 łyżeczka majeranku 1/2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu 2 łyżki sosu sojowego tamari 2 łyżki octu balsamicznego oliwa z oliwek do polania zupy Kluski: 1 gałązka świeżego rozmarynu 3/4 szklanki mąki jaglanej 1/4 szklanki mąki z ciecierzycy 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki siemienia lnianego 1/3 łyżeczki soli Woda Sposób przygotowania: Wodę z przyprawami łączymy z sokiem pomidorowym i zaczynamy gotować. W tym czasie mieszamy suche składniki na kluski, następnie dolewamy do nich wodę. Oderwane od łodyżki listki rozmarynu siekamy drobno, dorzucamy je do ciasta, które mieszamy, aż do uzyskania jednolitej i dość gęstej konsystencji. Do zupy wlewamy mleko sojowe, mieszamy, zagotowujemy, doprawiamy sosem sojowym i octem balsamicznym. Gdy całość będzie się gotowała, bierzemy do ręki miseczkę z ciastem na kluski, zanurzamy łyżkę w zupie, a następnie odrywamy kawałek ciasta i wrzucamy bezpośrednio do gotującej się zupy. Czynność tę powtarzamy, aż ciasto się skończy, za każdym razem mocząc łyżkę w zupie. Po wypłynięciu klusek na powierzchnię, zupę gotujemy jeszcze ok. 2 minut. Po czym nalewamy ją do talerzy i skrapiamy oliwą do smaku. Smacznego i na zdrowie! Kiedy nie masz czasu gotować, po inne potrawy zapraszamy do naszego sklepu: http://ateliersmaku.pl/sklep/ Tym razem możecie jeszcze bardziej zapoznać się z technologiami zdrowego gotowania, które stosujemy w naszej kuchni: https://shop.zepter.com.pl/zepter/8g2... 26.02.2017