Вяленая свиная вырезка, прованские травы, вино. Как приготовить мясной деликатес в домашних условиях

В этом видео вы узнаете, как приготовить настоящий мясной деликатес в домашних условиях - свиную вырезку. Вяленая свиная вырезка маринованная в красном сухом вине, с прованскими травами, розовым и зелёным перцем. Этот продукт уже выходит за рамки пивной закуски, ведь по факту вы получаете - настоящий, мясной деликатес из свинины. Простой рецепт, нежнейшего вяленого мяса у вас дома. Ингредиенты: 1) свиная вырезка - 600гр 2) нитритная соль - 12гр 3) соль - 6гр 4) сахар - 10гр 5) вино сух. кр. 100мл 6) прованские травы - 1 ч.л. 7) розовый перец горошком - 0,5 ч.л. 8) зелёный перец горошком - 0,5 ч.л.