なぜスーパーは 店の中で「焼き芋」を焼いて一年中売るのか【ゆっくり解説】

焼き芋って品種ごとに本当に味違いますよね。焼き芋好きやなぁと思った後に、別の品種買って全然味が違ったので、「私は焼き芋ではなく、あの品種が好きだったのか...」という気持ちになった記憶があります。 【参考文献】※一部抜粋 ■ 焼き芋は、なぜ野菜売り場で焼いて売れるのか 厚生労働省「食品衛生法等の一部を改正する法律の一部の施行に伴う関係政省令の制定について」（2019年12月27日） https://www.mhlw.go.jp/content/111305... 東京都食品衛生協会「食品衛生責任者養成講習会」 https://www.toshoku.or.jp/training/in... 週刊女性PRIME「スーパーの“あの”の香りはアロマ説を追ってわかった『焼きいも』の素晴らしさ！…」 https://www.jprime.jp/articles/-/25906 農林水産省「かんしょの卸売数量及び価格の推移」 https://www.maff.go.jp/j/seisan/tokus... 農畜産業振興機構「【この人に聞く】夏でも焼き芋の時代 〜さつまいも（かんしょ）の可能性を探る〜」 https://alic.go.jp/koho/kikaku03_0015... ■ 店の中で使える電気式の焼き芋機 東京消防庁「知っていますか？こんな場所での火気使用規制 禁止行為と解除承認」 https://www.tfd.metro.tokyo.lg.jp/lfe... GetNavi web「スーパーの風景を一変させた『焼き芋機』という伏兵――小野食品機械、挑戦の18年」 https://getnavi.jp/cuisine/207879/ 農畜産業振興機構「話題－焼きいもブームの歴史とその背景－（2015年11月）」 https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoh... ■ 産地が作った売り場と、貯蔵庫・品種のリレー 日本政策金融公庫 AFCフォーラム「シリーズ 変革は人にあり」（2023年8月号） https://www.jfc.go.jp/n/findings/afc-... JAなめがたしおさい「日本を変えた“焼き芋”戦略」（内閣府 規制改革推進会議 地域産業活性化ワーキング・グループ 2023年4月28日 提出資料） https://www8.cao.go.jp/kisei-kaikaku/... 農畜産業振興機構『野菜情報』2022年10月号「今月の野菜（JAなめがたしおさい）」 https://www.alic.go.jp/content/001217... マイナビ農業「国内でも、海外でも！『焼き芋』を売りまくる先進的JAの戦略」 https://agri.mynavi.jp/2021_08_20_167... 日本政策金融公庫「技術の窓 No.2426 9月期においしい焼き芋を供給するためのかんしょ貯蔵方法」 https://www.jfc.go.jp/n/finance/keiei... ■ しっとり系の品種と、冷やし焼き芋 茨城県公式 シェフと茨城「『べにはるか』がブームなのはなぜ？食べ比べてわかったサツマイモの品種の違い」 https://ibaraki-pref.note.jp/n/n665d5... マイナビ農業「しっとり系『シルクスイート』とは？ 特徴や栽培方法、焼き芋・スイートポテトのレシピも紹介」 https://agri.mynavi.jp/2025_11_22_413... 農畜産業振興機構『野菜情報』2022年10月号「話題」 https://www.alic.go.jp/content/001217... ■ スーパーの外への広がり ファミリーマート「焼きいもブームを牽引する『甘くてねっとり』品種を厳選！ファミマの“あま〜い焼きいも”10月17日（火）発売！」 https://www.family.co.jp/company/news... ※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。 東方Projectの二次創作ガイドライン https://touhou-project.news/guideline/ ※AquesTalkの商用ライセンスを取得済みです。 当チャンネルはAmazon.co.jpアソシエイトに参加しています #ゆっくり解説 #ゆっくり科学 #ゆっくり料理