도토리묵 만들기, 반으로 접힐만큼 탱탱한 도토리묵 만드는 방법 (도토리묵 양념장 비율)

＃도토리묵 ＃묵만들기 도토리묵 레시피 1. 껍질 깐 도토리를 물에 3일동안 담궈놔주세요. 2. 믹서기에 도토리에 물을 넣고 갈아주세요. 3. 갈은 도토리를 촘촘한 망에 넣어주세요. 4. 물에 도토리 망을 넣고 주물러주세요. 5. 도토리망을 2차~3차까지 생수에 주물러주세요. 6. 도토리물을 삼베천에 한번 더 걸러줄게요. 7. 도토리물을 더 촘촘한 면보에 걸러줄게요. 8. 도토리물을 하룻밤 가라 앉혀주세요. 9. 앙금이랑 물을 분리해주세요. 10. 물 : 앙금 = 5: 1 비율로 섞어 끓여주세요. 11. 소금 1티스푼, 들기름 2스푼 넣고 중불로 20~30분 끓여주세요.(꼭 저어주세요.) 12. 통에 담아 5~6시간 실온에서 굳혀서 썰어주면 완성! 양념장 비율 진간장 3스푼, 국간장 3스푼, 참기름 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진대파 2스푼, 참깨 1스푼 Audionautix의 Medium Rock은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다. 아티스트: http://audionautix.com/