Brigadeiro de Maracuyá(Parchita) y ganache cremoso de Maracuyá.

Ingredientes: Para la reducción: 145gr de pulpa de maracuyá (parchita) Para el Brigadeiro: 395 gr de leche condensada (1 lata) 200 gr de crema de leche (nata para montar o crema para batir) 20 gr de mantequilla con o sin sal Cantidad a gusto de Reduccion de maracuyá Para la mermelada 100 gr de pulpa de maracuyá 1 cdita de gelatina sin sabor 50 gr de azúcar blanca común Para el ganache: 600 gr de chocolate blanco 70 gr de jugo concentrado de parchita (puedes hacerlo con 50 gr de reducción de maracuyá y 20 gr de agua) 110 gr de mantequilla con o sin sal. Hoy te enseño dos recetas super buenas que te sirven para rellenar y decorar, esta vez con un delicioso sabor de Maracuyá que las hace aun mas irresistibles.