Παραδοσιακά Τσουρέκια γεμάτα ίνες Αφράτα που θα σας εντυπωσιάζουν

Like, Subscribe & Share ‪@tastewithalbina‬ #cooking #food #recipe #motivation #youtube ============================== ´Αλλη μια συνταγή για το Τσουρέκι στο κανάλι μου. Παραδοσιακά Πασχαλινά, Αφράτα με ίνες , απίστευτα μοσχοβολιστά και λαχταριστά. Μια φορά το χρόνο το Πάσχα πρέπει να έχει την τιμητική του θέση σε κάθε σπίτι. Για να πετύχετε τα τσουρέκια πρέπει να αφιερώσετε με πολύ αγάπη αρκετό χρόνο! Το αλεύρι να επιλέξετε ή ειδικό για τα Τσουρέκια ή αλεύρι από σκληρό σιτάρι με προτείνω όχι λιγότερη από τα 14% που αναγράφεται στην συσκευασία. Η μαγιά, αν είναι νωπή, πρέπει να είναι φρέσκα. Αν χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά τις περισσότερες φορές δεν απαιτεί προετοιμασία προοιμίου. Στο μέρος που θα το ζυμώσετε να προσέχετε να μην έχει ρεύμα. Όλα τα υλικά να φροντίζετε να είναι θερμοκρασίας δωματίου. ================================== ΣΥΝΤΑΓΗ Υλικά: 🐣1 κιλό με 1.200 γρ. αλεύρι ειδικό για τσουρέκια 🐣60 γρ μαγιά νωπή ή 27-30 γρ ξηρή 🐣300 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 🐣4 αβγά μέτρια 🐣125 γρ βούτυρο 🐣500 γρ γάλα 🐣Ξύσμα από ένα ακέρωτο πορτοκάλι 🐣8 γρ μαχλέπι σκόνη 🐣1 κ.γ. μαστίχα σκόνη 🐣Μισό κ.γ. κακουλέ σκόνη 🐣Μια πρέζα αλάτι 🐣Βανίλια (προαιρετικά) ——————————- Για επάλειψη: 🐣Κρόκος αβγού + 1-2 κ.σ. γάλα ================================ Ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 180ο φούρνο στις αντιστάσεις για 40-45 λεπτά. Χρόνος είναι ενδεικτικός.