I biscotti al latte siciliani, per me i più buoni al mondo, fatti con la ricetta di Nonna Carmela

I biscotti al latte siciliani, per me i più buoni al mondo, fatti con la ricetta di mamma, che voi avete conosciuto come "nonna Carmela". Mia madre amava questi biscotti, li faceva spesso e li cuoceva nel forno a legna, avevano un sapore magnifico e un profumo che restava per giorni. Io la aiutavo a formare le treccine e sistemarle nelle teglie, ma fare l'impasto era sempre compito suo. Ora che ci guarda da lassù, tocca a me portare avanti questa tradizione, e fare in modo che i sapori genuini del passato non vengano dimenticati. INGREDIENTI 1 kg di farina 00 250 g di zucchero 250 g di latte 150 g di strutto 4 tuorli 20 g di ammoniaca per dolci 2 bustine di vanillina buccia di 1 limone bio un pizzico di sale Per spennellare e guarnire albumi zucchero semolato zuccherini colorati La ricetta completa è qui, con consigli e dettagli: https://www.vivomangiando.it/recipe/b...