Utblick: Mjölkproduktion i Kroatien

Kroatien producerar bara drygt hälften av den mjölk landet konsumerar. Antalet mjölkkor har mer än halverats på tolv år och de flesta gårdar är små. Lasse Angantyr på Kunskapsnav Animalieproduktion besökte ett av de större familjejordbruken i samband med lantbruksjournalisternas internationella kongress, IFAJ, i Osijek. Familjejordbruket Stojanović har omkring 300 djur, och 122 av korna mjölkas. Det är en stor gård med kroatiska mått mätt. En genomsnittlig kroatisk mjölkgård hade 15 kor år 2023, jämfört med cirka 110 i Sverige. Antalet mjölkkor har minskat från 168 000 år 2013 till cirka 71 000 år 2025, och gårdarna med mjölkkor har blivit tio gånger färre sedan 2007. Snittkon mjölkar runt 5 500 kg om året. Självförsörjningsgraden har fallit från 86 procent år 2010 till 55 procent år 2021. Ungefär en tredjedel av mjölken i de kroatiska mejerierna är importerad. Källor: Eurostat, Kroatiens statistikbyrå och Kroatiens jordbruksministerium. Läs mer på Lantbrukets kunskapsbank: https://www.lantbruketskunskapsbank.se