Ovos rotos (huevos rotos) sem fritura e mais saudável

Huevos rotos é uma receita espanhola, fácil a preparar, com batatas, ovos e presunto cru. Fizemos uma versão mais saudável, pois esse prato é feito frito e como somos adeptos de uma alimentação mais leve, modificamos um pouco a preparação, sem perder o sabor e a originalidade. ►Os ingredientes: 500 gr de batata bolinha 3 col. chá azeite 120 ml água 1 col. chá de páprica 1/2 col. chá de sal 1/2 col. chá de pimenta 1 cebola pequena 1 dente alho pequeno 2 ovos 2 fatias presunto cru (Serrano) salsa ►A receita (passo a passo + fotos) está em nosso site→ https://pt.petitchef.com/fid-1579597