Какие блюда любят есть китайцы? Все их можно найти на этом рынке в Пекине.

В этом видео я побывал в Пекине, Китай, и снял два сельских рынка, наполненных яркой атмосферой повседневной жизни. Цены здесь ниже, чем в центре города, и в рыночные дни многие жители проезжают десятки километров, чтобы сделать покупки. Здесь не только богатое разнообразие сельскохозяйственной продукции, но и широкий выбор аппетитной уличной еды. В этом 90-минутном видео задокументировано более 50 различных блюд уличной кухни, каждое из которых гарантированно порадует ваш изысканный вкус. Я обнаружил, что тушеные свиные субпродукты и запеченные лепешки очень популярны среди местных жителей; одна кастрюля весом почти 50 килограммов раскупается за два часа. У киоска с блинчиками с копченым мясом в северо-восточном стиле выстраиваются длинные очереди; свежекопченое тушеное мясо в сочетании с лепешкой невероятно вкусно. Приготовление бургера с мясом и яйцом впечатлило, и я задокументировал весь процесс. Свинина в кисло-сладком соусе была приготовлена ​​традиционным способом, что мгновенно вернуло меня в детство. Луковые и пикантные блинчики, каждый весом 3 килограмма, имели золотисто-коричневую хрустящую корочку, которая была невероятно вкусной. Свежеприготовленные супружеской парой шарики из редиса были невероятно дешевыми; килограмм можно было купить всего за 14 юаней. Жареные бараньи почки шипели и капали маслом, источая невероятный вкус. Жареный балут (оплодотворенное утиное яйцо) также является местным деликатесом, но большинство людей не осмеливаются его попробовать. Бараний суп в сочетании со свежеиспеченной лепешкой из глиняной печи — это квинтэссенция уличной еды рынка. Жареная рисовая лапша, приготовленная симпатичной продавщицей, готовится быстро и пользуется популярностью у рабочего класса. Сианьский роуцзямо (мясной сэндвич), тяньцзиньские жареные лепешки, цзяньбин гоцзы (китайские блинчики), пирожки со свиной вырезкой, булочки с жареной курицей, яичные блинчики — десятки видов уличной еды делают этот рынок раем для гурманов. Присоединяйтесь к моему видео, чтобы исследовать этот оживленный сельский рынок и ощутить радость, которую приносит еда.