Почему древние люди начали употреблять алкоголь?

Изучите историю алкоголя и то, как люди освоили ферментацию 13 000 лет назад. Узнайте, почему наши отношения с алкоголем имеют такую ​​древнюю историю. Это видео прослеживает происхождение производства алкоголя, рассматривая, как ранние общества начали создавать ферментированные напитки задолго до того, как об этом говорят современные исторические книги. Оно предназначено для зрителей, интересующихся антропологией, историей кулинарии и эволюцией человеческих привычек. Вы получите четкое представление о хронологии ранней ферментации и исторических сдвигах, которые позволили алкоголю стать неотъемлемой частью мировой культуры. Мы рассматриваем свидетельства, предполагающие, что стремление к производству алкоголя могло предшествовать даже самому человечеству, предлагая уникальный взгляд на нашу биологическую и культурную связь с этими напитками. Изучив корни древней ферментации, вы увидите, как эти ранние практики заложили основу для современного общества и глобальных торговых моделей. Подписывайтесь на еженедельные исторические обзоры и оставляйте комментарии ниже, указав, какое древнее изобретение вы хотели бы увидеть в следующем видео. РАЗДЕЛЫ: 00:00 Странный первый напиток 00:37 Алкоголь существовал до появления человека 02:05 Подсказка, скрытая в нашей ДНК 04:19 Открытие в пещере Ракефет 05:47 Охотники-собиратели, которые варили пиво 07:15 Второе открытие, далеко 08:19 Пиво появилось раньше хлеба? 09:53 Закономерность по всему миру 10:32 Почему мы на самом деле начали пить ИСТОЧНИКИ И ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА: • Carrigan, M.A. et al. (2015). "Гоминиды адаптировались к метаболизму этанола задолго до ферментации, направленной человеком." PNAS 112(2), 458–463. — https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas... • Хокингс, К.Дж. и др. (2015). «Инструменты для употребления алкоголя: потребление этанола дикими шимпанзе с помощью губок из листьев». Royal Society Open Science 2(6). — https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... • Домини, Н.Дж. и Фам, С. и др. — «Эволюция человека и диетический этанол» (обзор, охватывающий «гипотезу пьяной обезьяны» и адаптацию к этанолу). Nutrients 13(7), 2419 (2021). — https://doi.org/10.3390/nu13072419 • Лю, Л., Ван, Дж., Розенберг, Д., Чжао, Х., Ленгьель, Г., Надель, Д. (2018). «Хранение ферментированных напитков и продуктов питания в каменных ступках возрастом 13 000 лет в пещере Ракефет, Израиль: исследование ритуальных пиршеств натуфийской культуры». Журнал археологической науки: Отчеты 21, 783–793. — https://doi.org/10.1016/j.jasrep.2018... • Макговерн, П.Е. и др. (2004). «Ферментированные напитки доисторического и протоисторического Китая». PNAS 101(51), 17593–17598. — https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas... • Музей Пенсильванского университета — «Хлеб и пиво» ​​(журнал «Expedition»), о споре Брейдвуда и Каца «пиво важнее хлеба». — https://www.penn.museum/sites/expedit... ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗУЮ: VIDIQ → https://vidiq.com/scrolltheory Раскрытие информации: Некоторые ссылки могут быть партнерскими. Если вы ими воспользуетесь, я могу получить комиссию без дополнительных затрат с вашей стороны. #ДревняяИстория #ИсторияЧеловека #Алкоголь