Невероятный чили | Masterbuilt Gravity Series | Блюда в чугуне | Big Dog Holler Barbecue

Невероятно копчёный чили! Начните приготовление этого идеального осеннего рецепта, смешав 750 г мелко нарезанных помидоров @RedGoldTomatoes, 750 г томатного соуса @RedGoldTomatoes и 410 г нарезанных кубиками помидоров @RedGoldTomatoes с луком. Затем добавьте одну банку фасоли пинто Bush's и одну банку нарезанного зелёного чили @OldElPaso. Мы добавили два пакетика мягкой приправы для чили @DanOsSeasoning и пару столовых ложек соуса Fireshire W от Bear and Burtons. Также мы добавили 280 г замороженного нарезанного лука от @meijer. Перемешайте все ингредиенты в 5-литровой кастрюле @lodgecastiron. Далее смешайте 450 г пикантной острой свиной колбасы от @BobEvansFarms с 400 г фарша из мяса лося, выращенного на пастбище, от @forceofnaturemeats. Сформируйте из мяса диск. Готовьте его в коптильне @Masterbuilt 560 Gravity Series, работающей от инвертора @craftsman и древесного угля @BBCharcoal (дуб и гикори). Поставьте кастрюлю @lodgecastiron на нижнюю решетку, а мясо — на решетку прямо над кастрюлей. Коптите при температуре 120°C в течение 3 часов или до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 74°C. Как только мясо достигнет нужной температуры, выньте все из коптильни. Раскрошите мясо в чили и перемешайте. Мы ели наше чили с нашим любимым кукурузным хлебом от @FamousDavesBBQ, но вы можете подавать его с любым другим рецептом кукурузного хлеба на ваш выбор! Кто съест больше, тот и получит больше, так что наслаждайтесь! О Big Dog Holler Barbecue: Добро пожаловать в лощину! Big Dog Holler Barbecue начал свою работу в 2022 году, благодаря нашей страсти к традициям копчения мяса. Нет ничего лучше, чем наслаждаться вкусной едой в кругу близких. После нескольких месяцев практики и экспериментов с различными рецептами мы начали публиковать их в социальных сетях и с тех пор не останавливаемся. Мы рады поделиться с вами нашими приключениями в мире барбекю и надеемся вдохновить вас попробовать свои силы в приготовлении блюд по нашим простым рецептам. Кто съест больше, тот и получит больше, так что наслаждайтесь!