Frittatina giapponese - È sempre mezzogiorno 06/02/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... Per la frittatina: 200 g di farina 00, 2 uova, 100 ml di brodo di katsuobushi, 100 ml di acqua, Lievito. Per il ripieno: 200 g di carpaccio di manzo, 4 fette di pancetta, affumicata, 150 g di cavolo verza, Salsa di soia, Olio di semi Per ultimare: 100 g di maionese, 100 g di ketchup, 30 g di salsa Worcester, 20 g di katsuobushi