Το ΜΥΣΤΙΚΟ του Τέλειου ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΤΑΨΙΟΥ: ΚΑΝΕΙΣ δεν θα σου το ΠΕΙ

Το τέλειο σιροπιαστο γλυκό ταψιού είναι εδώ, και πρόκειται για το ΣΑΜΑΛΙ. Η δική μας εκδοχή για το τέλειο σιροπιαστό γλυκό ταψιού. Υλικά: ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ: 3 κούπες ζάχαρη 3 κούπες νερό μισό λεμόνι και το χυμό του 1 κουταλιά μέλι (προαιρετικά) 1 στίκ κανέλας (προαιρετικά) ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΜΑΛΙ: 4 κούπες σιμιγδάλι χονδρό 600 γρ 1 κούπα σιμιδάλι ψιλό 150 γρ 1 κούπα ζάχαρη 150 γρ 200 γραμ. γιαούρτι 1 και μισή κούπα γάλα 200 γρ 2 κουταλάκια κοφτά σόδα μαγειρική 3 κουταλάκια μπέϊκιν πάουντερ 3 γραμμάρια μαστίχα κοπανισμένη 5 -6 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο λίγο βούτυρο για το ταψί το ταψί μας έχει διαστάσεις 25Χ35