Cocinando con Química (proyecto) -bizcochos caseros esponjosos

Ingredientes: 3 huevos 200g azúcar 240g harina 15g polvo para hornear 186ml leche 100g mantequilla 1 cucharadita extracto de vainilla Materiales: Taza Recipiente Báscula Cucharas medidoras Pirotines de silicona (moldes) Tenedor (o batidora) Procedimiento: 1. Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. 2. En un recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea más clara y espumosa. 4. Agregar la mantequilla derretida y la vainilla. Mezclar. 5. Incorporar poco a poco la leche. 6. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y agregarlo poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa uniforme. 7. Precalentar el horno a 180 °C. 8. Enharinar pirotines de silicona (moldes). 9. Verter la mezcla en los moldes y hornear durante 35 a 40 minutos a 180 °C. 10. Comprobar que estén listos, introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio, ya está. 11. Dejarlos enfriar antes de desmoldar.