كسر سفرة | باذنجان مكمور

باذنجان مكمور الوصفة (4-6 أشخاص) باذنجان طويل نحيف 700غ زيت نباتي للقلي حسب الحاجة بندورة طازجة ناضجة 700غ زيت زيتون 90غ بصل 300غ فليفلة حمراء حلوة 225غ فليفلة خضراء حلوة 225غ ثوم مفروم 20غ ثوم صحيح 40غ معجون بندورة 30غ ماء 60غ سكر 5غ ملح 12 غ (أو حسب الحاجة) فلفل أسود 1غ بقدونس للتزيين ================= أنا سوريا ================= ▶ Facebook:   / ana.sooria   ▶ Instagram:   / ana.sooria   ▶ X: https://x.com/anasooria ▶ Subscribe:    / @ana.sooria   ▶ Playlist:    • كسر سفرة   ▶WhatsApp: https://wa.me/9630962996600