Баранья нога в медленноварке — рецепт на ужин | Баранья нога в горшочке | Простая и сытная еда из...

Тушеная баранья нога — идеальное блюдо для ужина в будний день, приготовленное в мультиварке. Готовите ли вы по особому случаю или просто хотите приготовить что-нибудь вкусненькое для всей семьи, это блюдо требует минимальной подготовки, а результат всегда получается восхитительным. ИНГРЕДИЕНТЫ: Баранья нога (примерно 1,4 кг) 3-4 зубчика чеснока 2 лавровых листа 1 чайная ложка сушеного тимьяна 1 чайная ложка сушеного розмарина ¼ чайной ложки молотого черного перца ½ чайной ложки соли 3 столовые ложки оливкового масла 1 овощной бульонный кубик ½ пинты (240 мл) воды 1 большая луковица 2 средние моркови 3 средних картофеля (желательно красного) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Дайте бараньей ноге постоять при комнатной температуре примерно 30 минут. 2. Пока мясо стоит, нарежьте большую луковицу кольцами и выложите ею дно мультиварки. 1. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. 3. Затем очистите и нарежьте картофель и морковь на кусочки размером 5-7 см, затем очистите зубчики чеснока. Поместите эти ингредиенты в большую миску, добавьте щепотку соли и перца и 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешайте и отставьте в сторону. 4. Доведите воду до кипения, налейте 240 мл (½ пинты) в кувшин. Добавьте кубик овощного бульона и размешайте до полного растворения. 5. В отдельную большую миску добавьте ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца, 1 чайную ложку розмарина и 1 чайную ложку тимьяна. Влейте 1 столовую ложку оливкового масла и перемешайте. 6. Поместите баранью ногу в миску и руками (при желании можно надеть пластиковые перчатки) обмажьте все стороны смесью трав. 7. Переложите баранину на лук в чашу мультиварки. 8. Влейте овощной бульон в чашу. Добавьте лавровый лист. 9. Готовьте на высокой температуре (от 93 до 107°C) в течение 3 часов. 10. Добавьте зубчики чеснока, картофель и морковь в чашу мультиварки и закройте крышку. Продолжайте готовить на высокой температуре еще 2 часа. Баранина должна стать мягкой и полностью прожаренной. Если после проверки баранины вы хотите, чтобы она была еще мягче, выньте овощи (чтобы они не пережарились) и готовьте мясо еще 30 минут. 11. Подавайте с небольшим количеством мятного соуса и булочками с маслом.