L’Evoluzione del CIBO nel MEDIOEVO

Scopriamo qual era il cibo re della tavola in ogni secolo del medioevo! Infatti la cucina medievale era molto più varia di quanto si pensi, non c'erano solo banchetti medievali ma anche cibo di strada e code di castoro! PLAYLIST COMPLETA:    • Medioevo - Storia e Leggende   Segui il podcast su Spotify: https://open.spotify.com/show/6CD7NsI... Seguimi anche su X (Twitter):   / artifacta_x   Se avete apprezzato questo video, mettete "mi piace", iscrivetevi al canale e attivate le notifiche per non perdervi i prossimi! Grazie per il supporto! – – – – – – – – – – – – – Fonti e approfondimenti: Adamson M. W., Food in Medieval Times, 2004 Henisch B. A., Fast and Feast: Food in Medieval Society, 1976 Montanari M., Alimentazione e cultura nel Medioevo, 1988 Montanari M., La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa, 1993 Montanari M., Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo, 2009 Redon O., Sabban F., Serventi S., A tavola nel Medioevo, 1994 Scully T., The Art of Cookery in the Middle Ages, 1995 – – – – – – – – – – – – – Capitoli: 00:00 Introduzione 00:53 VI-VII secolo 10:39 VIII secolo 18:40 IX secolo 25:23 X secolo 28:39 XI secolo 36:14 XII-XIII secolo 42:13 XIV secolo 48:20 XV secolo 55:10 XVI secolo – – – – – – – – – – – – – Musiche di sottofondo: "Master of the Feast", "Folk Round" e "Lord of the Land" di Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons BY Attribution 4.0 License https://creativecommons.org/licenses/... "Ale and Anecdotes" di Darren Curtis "Bonfire" di Alexander Nakarada (www.creatorchords.com) Licensed under Creative Commons BY Attribution 4.0 License https://creativecommons.org/licenses/...