La química detrás del pan

Durante mucho tiempo en la historia del ser humano, el pan ha representado oficio, arte y alimento, ha formado parte de la cultura de cada sociedad a través de sus creencias y tradiciones. Además, ha contribuido como apoyo, sustento y golosina de los pueblos, ha servido como objeto de intercambio, de remedio de malestares, de expresión creadora e incluso como acto de belleza y ceremonia. Realizado por: Verónica Torres Cahuantzi Colegio de Química