LAS ANTIGUAS CANTINAS DE SANTIAGO, NUEVO LEÓN, HISTORIAS Y RECUERDOS | Juan Alanís Tamez | Cap. 190

CANTINEANDO En este Capítulo 190 de CANTINEANDO, Los Nopalitos TV nos vamos hasta Santiago, Nuevo León, para recordar cómo eran las antiguas cantinas de El Cercado, aquellos lugares que durante décadas fueron mucho más que sitios para tomar una cerveza. Nuestro invitado es Juan Alanís Tamez, cronista, arquitecto, escritor, investigador y también actor, quien desde muy joven comenzó a interesarse por rescatar la historia de su tierra. A los 20 años inició este camino escribiendo en un periódico local y desde entonces ha dedicado buena parte de su vida a investigar personajes, tradiciones, costumbres y acontecimientos de Santiago. Es autor de 33 libros, muchos de ellos relacionados con la historia de Santiago, Nuevo León. En esta plática recorremos con Juan la historia de las antiguas cantinas del Cercado, entre ellas La Liga, Siete Mares, Taninul, la cantina de Villegas, Ramón el Chile y La Alameda, además de conocer cómo eran sus fachadas, sus barras, las bebidas, las botanas y la convivencia que se vivía en aquellos años. También hablamos de la importancia que tuvieron las cantinas como puntos de encuentro de trabajadores, comerciantes, empresarios, deportistas, músicos y personajes del pueblo; de los juegos de dominó, ajedrez, billar y ping pong; de las peleas de box y de las famosas “peleas de botana”. Juan nos comparte historias sobre la música de los Montañeses del Álamo, los corridos y personajes de Santiago, los famosos apodos del Cercado y hasta la relación de las cantinas con figuras como Ignacio López Tarso y Lucha Reyes. También recordamos las botanas y comidas tradicionales de aquellas cantinas: chorizo del Cercado, menudo, pozole, caldo de res, asado de puerco, pernil ranchero, frijoles y las tradicionales gorditas de manteca. Y, sobre todo, reflexionamos sobre lo que hemos perdido con la desaparición de muchas de aquellas cantinas: espacios de convivencia, historias, música, personajes, tradiciones y una parte importante de la cultura popular de nuestros pueblos. Una plática llena de historia, anécdotas, personajes y recuerdos que nos demuestra que detrás de una vieja cantina siempre hay mucho más que una barra. Esto es CANTINEANDO, desde Bar Generoso, con Los Nopalitos TV. ¡Salud y que disfruten este capítulo!