法式櫻桃醬嫩煎鴨胸終極秘訣 French Duck Breast with Cherry Sauce

French Duck Breast with Cherry Sauce The best recipe of duck breast, full English subtitles Subscribe my weekly videos:    / @madamebonapp5116   法式櫻桃醬嫩煎鴨胸終極秘訣 經過三個禮拜不斷研究鴨胸，找到了成功嫩煎的方程式，大家可以照著下面的方式煎鴨胸，也會香嫩入口。 1. 去除鴨胸反面的筋 2. 鴨胸皮脂面下冷鍋，開中火煎8分鐘直到呈現金黃色 3. 用預熱180度烤箱烤7分鐘 4. 切片前至少要在室溫下靜置7分鐘。蓋上鋁箔紙保溫 三分熟是鴨胸最棒的熟度，喜歡五分熟或是七分熟的朋友，只要增加在烤箱裡烹煮的時間即可！ 至於正統法式櫻桃醬也不隨便，典型法式的煮法需要分成兩鍋，一鍋烹煮櫻桃醬，一鍋則做巴薩米濃縮醬，兩者放在一起的味道超棒，不管搭配鴨胸或是馬鈴薯，都是最契合的醬汁，每個來我家吃過的朋友，都稱讚不已。