Bacalhau a lagareiro na churrasqueira
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Bacalhau a lagareiro na churrasqueira
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Bacalhau a lagareiro na churrasqueira
5 Lombos de bacalhau demolhado
2 Pimentos ( pimentões ) vermelho
4 Cebolas com casca
1 Cabeça de alho
3 Folhas de hortelã
1 Ramo de tomilho
1 kl de batata vermelha com casca
1 litro de azeite
Sal grosso a gosto ou flor de sal
Casca de laranja a gosto
Modo de preparação
1-Num tabuleiro temperar a batata com casca com azeite e sal grosso ou flor de sal, adicionar no forno a 180 graus, com uma folha de alumínio tapar, por volta de 40 minutos, depois retirar o papel alumínio e deixar mais 20 minutos, depois reservar .
2-Na churrasqueira no espeto adicionar 4 cebolas com casca, 2 pimentos ( pimentões ) e deixar grelhar e reservar.
3- Numa grelha adicionar 5 lombos de bacalhau demolhado, deixar grelhar .
4- Num tabuleiro desfiar o bacalhau e reservar .
5- Num tabuleiro adicionar as batatas reservadas, adicionar casca de laranja, adicionar 3 folhas de hortelã, adicionar a cebola reservada, pimento ( pimentão ) reservado, 1 ramo de tomilho,1 cabeça de alho cortada ao meio, adicionar azeite ate cobrir os ingredientes e levar a churrasqueira por volta de 5 minutos .
6 - Depois que passar 5 minutos, adicionar o bacalhau lascado deixar por volta de 10 minutos está pronto a servir e bom apetite !!!
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