대리 나가기 전에 끓인 한우우거지해장국

대리 나가기 전에 해장국을 끓였습니다. 전에 만들어둔 얼갈이 우거지에 마늘과 재래된장, 조선간장으로 먼저 간을 입히고, 한우 양지는 핏물 빼서 대파뿌리, 대파, 건표고와 함께 육수를 냈습니다. 밤에 일하려면 저녁을 제대로 먹어야 하더군요. 사 먹는 것도 하루 이틀이지, 이렇게 한 솥 끓여두면 며칠은 갑니다. 어생님들은 일 나가기 전에 뭐 드시고 나가시나요? #대리운전 #대리기사 #해장국