Паппас против Криспи против Хука: противостояние рыбы и чипсов от Тома Керриджа

Три отмеченные наградами закусочные соревнуются на набережной Бриксема — и ничто не бывает просто, когда сталкиваются традиции, скорость и новаторство. Кто же приготовит идеальный рыбный ужин под давлением? Том Керридж встает за сковородки вместе с рекордсменами из Халла — закусочной Pappas, мастерами хрустящей картошки фри из Девона — Krispies, и лондонскими модернистами — Hook. Посмотрите захватывающее испытание на скорость, соревнование на рыбном рынке с высокими ставками под руководством Митча Тонкса и финальный раунд новаторства, где кляр из игристого вина, кипрские ароматы и морской окунь в темпуре с карри преображают национальный символ. Попутно узнайте, как еврейские иммигранты, промышленная революция и тральщики военного времени помогли рыбе с картофелем фри стать любимым блюдом Британии — но какой стиль действительно побеждает в коробке на вынос? От пикши, приготовленной на говяжьем жире, и картофеля фри в кляре до картонных коробок, сохраняющих хруст, каждый выбор имеет значение. Судьи ищут совершенства быстро, но одна ошибка может испортить всю услугу. Узнайте, кто лучше всех справится со свежестью, вкусом и безупречной подачей. Смотрите прямо сейчас, чтобы увидеть неожиданные повороты сюжета. #FishAndChips #TomKerridge #Brixham #Pappas #Krispies #HookLondon #FoodHistory #Takeaway