Cómo hacer cerveza de trigo en casa

En este vídeo os muestro los pasos que seguí para elaborar una cerveza de trigo con ocasión del Match Beer 2018 de la ACCE. Era la primera vez que empleaba malta de trigo, si bien, su uso no conllevó nada que reseñar. Lo más especial radicó en la fermentación, que la realizamos siguiendo las indicaciones a una temperatura que a priori resultaba baja pero que por un contrario derivó en la consecución de los aromas buscados. Si quieres más información al respecto la encontrarás en mi blog: