CALDO DE OVOS COM FRANGO | A RECEITA MAIS DIFERENTE E DELICIOSA DO INVERNO - Wilza Leonel
Cozinha da Wilza
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CALDO DE OVOS COM FRANGO | A RECEITA MAIS DIFERENTE E DELICIOSA DO INVERNO - Wilza Leonel
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Quando a temperatura cai, tudo o que a gente quer é uma comida quentinha, cremosa e cheia de sabor. 🍲❄️
Esse Caldo de Ovos com Frango é uma receita tradicional que surpreende pela simplicidade e pelo resultado. O caldo do frango ganha ainda mais sabor com um refogado bem temperado, enquanto a farinha de mandioca traz uma textura cremosa e os ovos deixam a receita ainda mais nutritiva e especial.
É uma opção econômica, muito fácil de preparar e perfeita para aquecer as noites frias, reunir a família ou servir como uma refeição completa. Uma receita de comida caseira com aquele gostinho de aconchego que conquista na primeira colherada.
INGREDIENTES:
✅ 1 peito de frango
✅ 3 colheres (sopa) de azeite
✅ 1 colher (sopa) de páprica picante
✅ 3 dentes de alho (14 g)
✅ 2 1/2 litros de água
✅ Sal a gosto
✅ Pimenta do reino a gosto
REFOGAR
✅ 3 colheres (sopa) de azeite
✅ 4 dentes de alho (19 g)
✅ 1/2 pimentão vermelho (130 g)
✅ 1/2 pimentão verde (128 g)
✅ 1 cebola (125 g)
✅ 1 pimenta dedo de moça (8 g)
✅ 1 colher (sobremesa) de açafrão da terra
✅ 2 tomates (210 g)
✅ Sal a gosto
✅ Pimenta do reino a gosto
FINALIZAÇÃO
✅ 2 litros do caldo do cozimento do frango
✅ 1 xícara de farinha de mandioca
✅ 2 xícaras de água (para hidratar a farinha)
✅ Coentro e cebolinha a gosto
✅ 6 ovos
💡 Hidrate a farinha de mandioca antes de adicioná-la ao caldo. Isso evita a formação de grumos e garante uma textura muito mais cremosa.
Na hora de colocar os ovos, faça isso com o caldo em fogo baixo para que cozinhem delicadamente e deixem o prato ainda mais bonito e saboroso.
🍲 Você já conhecia essa receita?
Conta aqui nos comentários de qual região do Brasil você é e se esse caldo também faz parte da tradição da sua família!
E já salva essa receita para preparar no próximo dia frio.
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