TORTA CHIFFON CAKE- Tutorial con tutti i trucchi e segreti per farla alta e soffice alla perfezione

🔴per fare una donazione al fine di migliorare il canale cliccate qui 👇 👇 👇 👇 👇 👇 Ricetta per teglia chiffon cake da 25cm altezza 10cm (oppure alternativa ciambella classica da 28cm altezza 7cm) 7 tuorli d'uovo medi 140g circa 150g zucchero semolato 180ml acqua 100ml olio di semi di girasole o altro 1 bustina lievito per dolci 16g 1 bustina cremor tartaro 8-10g 1 bustina vanillina o vaniglia 1 pizzico di sale mezzo limone grattugiato 300g farina 00 va bene anche debole Mescolare il tutto con una semplice frusta montare a meringa ferma 400g albumi d'uovo 140g zucchero amalgamare il tutto lentamente Cottura 150°-160° per circa 80-90 minuti dipende dai forni #simoneespositopasticciere #chiffon #cake #torta #chiffoncake #pasticceria