HACCP-Hazard Analysis Critical Control Point |Food Safety | Dr. Ayman Ibrahim
Ayman Ibrahim
0:00 / 0:00
HACCP-Hazard Analysis Critical Control Point |Food Safety | Dr. Ayman Ibrahim
10 867 просмотров · 5 лет назад
Ayman Ibrahim
20,1 тыс. подписчиков
10 867 просмотров · 5 лет назад
دورة الهاسب تقدم المعلوات و ورش العمل الخاصة بإنشاء و تطبيق متطلبات الهاسب الأثني عشر خطوة و برامج التشغيل الأولية وفقا للكودكس المبادئ العاملة لسلامة الغذاء. و تعتبر من أهم دورات التوعية و التأهيل للأفراد في المنشآت الغذائية و خاصة فريق سلامة الغذاء/الهاسب علي إنشاء نظام الهاسب. و في هذه المحاضرة نتحدث عن مبادئ الهاسب من الثالث إلي السابع: تحديد الحدود الحرجة, خطة المراقبة, الإجراءات التصحيحية, الصلاحية و التحقق من تطبيق خطة الهاسب, الوثائق و السجلات
• Website: http://www.epcconsultations.com
• YouTube: / @aymanibrahim9714
• Reference: CODEX-GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE CMX-1-2020
