김장과 품앗이, 품앗이 문화와 공동체 의식(SUB)

우리나라를 대표하는 음식, 김치. 살아있는 유산균의 보고로서 채소의 신선함은 물론 비타민C를 섭취하기에 좋은 식품이다. 농경사회였던 우리나라가 겨우내 먹을 수 있는 음식은 주로 쌀과 보리, 감자, 고구마 등 탄수화물 위주였는데,이런 겨울에도 신선한 채소를 먹을 수 있는 방법으로 김장 문화가 생겨나게 되었다. 김장은 겨울 밥상 뿐 아니라 우리의 공동체문화를 지키고 이어 온 세계 어디에서도 볼 수 없는 우리 민족의 문화 이다.