Говяжий край в чугунной сковороде (ломтиками, не рваный) с картофельным пюре и подливкой

На наш сентябрьский ужин по случаю дня рождения у меня должна была собраться целая компания, поэтому я приготовила один пятифунтовый кусок мяса в чугунной сковороде, и его хватило на пятнадцать тарелок. Но вот в чем большинство людей ошибаются: мясо, которое можно нарезать ломтиками, и мясо, которое разваливается на части, — это две разные вещи. Все дело в том, когда вы его разделываете. Я разрезала кусок пополам, чтобы обе половины приготовились за то время, которое у меня было. Я сильно обжарила их, приготовила соус прямо в той же сковороде и разделала, пока они еще сохраняли свою форму. Затем я нарезала их тонкими ломтиками и вернула в собственный сок, чтобы довести до готовности на медленном огне. Эта жидкость, оставшаяся после тушения, и есть соус. Соус не готовится отдельно — он готовится все время, пока готовится мясо. Я также покажу вам, как я готовлю картофельное пюре для большой компании, как консервированная зеленая фасоль варится с приправой Nature's Seasoning до карамелизации, и как я готовлю сладкую кукурузу, которую вырастили мои племянники и которую мы заготовили этим летом. Я замораживаю кукурузу вместе с маслом, сахаром и солью, а потом добавляю ещё немного, когда достаю её из пакета. Всё остальное – на ваш вкус. Одно, что я бы изменила: я добавила три четверти чайной ложки белого перца в картофель, и это было больше, чем мне нравится. В рецепте это исправлено. Ужин не всегда даётся легко. Но пусть это не будет бременем. Пусть это будет подарком. 📄 БЕСПЛАТНЫЕ КАРТОЧКИ С РЕЦЕПТАМИ — все четыре рецепта, лицевая и оборотная стороны РАСПЕЧАТАЙТЕ ВЕСЬ НАБОР (один файл, 8 карточек) https://drive.google.com/file/d/1s9KI... Или сохраняйте их по одной: Жареное мясо с подливкой — лицевая сторона — https://drive.google.com/file/d/1tL4B... Обратная сторона — https://drive.google.com/file/d/1wNbk... Сливочное картофельное пюре — лицевая сторона https://drive.google.com/file/d/1v37f... Обратная сторона — https://drive.google.com/file/d/16YTI... Зеленая фасоль по-деревенски, лицевая сторона — https://drive.google.com/file/d/1q9k6... Обратная сторона — https://drive.google.com/file/d/1F5_F... Сладкая кукуруза с маслом, лицевая сторона — https://drive.google.com/file/d/1aYC3... Назад — https://drive.google.com/file/d/1x6Wl... ⚠️ ЗАМЕТКА С МОЕЙ КУХНИ Этот канал создан для развлечения и обмена опытом о том, что я готовлю дома. Я домашний повар, а не профессиональный шеф-повар или специалист по безопасности пищевых продуктов. Пожалуйста, готовьте при безопасной внутренней температуре, поддерживайте чистоту на рабочем месте, мойте руки и поверхности, а также соблюдайте правила безопасного обращения и хранения продуктов питания, чтобы предотвратить пищевые отравления. При консервировании и заготовке продуктов всегда используйте проверенные методы Национального центра по домашнему консервированию продуктов питания (nchfp.uga.edu). Вы несете ответственность за свою кухню и результаты своей работы. 📬 СОЗДАЙТЕ СВОЮ СОБСТВЕННУЮ КОРОБКУ РЕЦЕПТОВ Сколько рецептов у вас сохранено в телефоне? Выберите один. Запишите его от руки на карточке, сделайте два экземпляра. Один оставьте для своей коробки рецептов, а второй отправьте мне по почте: The Everyday Homemaker, PO Box 144, Kings Mountain, KY 40442 🏡 Настоящая кулинария, лоскутное шитье, сад и жизнь в деревне на ферме в Кентукки. 📌🔔 Следите за обновлениями на YouTube: @EverydayHomemaker Facebook: The Everyday Homemaker fullcirclefarmsky.com 📬 fullcirclefarmsky@gmail.com 👉 СТАВЬТЕ ЛАЙКИ, КОММЕНТИРУЙТЕ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ