Παραδοσιακά Πασχαλινά Γλυκά Πιτάκια με Ανθότυρο! Επ.297

#Πάσχα #ΦΑΓΗΤΑΚΑΙΓΛΥΚΑΓΙΑΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ Subscribe here:    / @fagitakaiglykagiaergazomenous   Email: natasatsav@gmail.com Facebook: https://www.facebook.com/glykagiaerga... Instagram:   / foods_sweets_for_workers   Twitter:   / natasatsav   Blog: http://glykagiaergazomenes.blogspot.gr/ Υλικά: Για ζύμη: 1 ασπράδι 3 κ.σ. ζάχαρη 100γρ. μαργαρίνη/βούτυρο 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ. Γέμιση: 1 κρόκος 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. ½ κούπα ζάχαρη ¼ ανθότυρο ή μυζήθρα Εκτέλεση Γέμιση: Τρίβουμε το ανθότυρο, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και τον κρόκο και ανακατεύουμε καλά. Ζύμη: Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το ασπράδι, ανακατεύουμε και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με ένα πιρούνι. Στο τέλος βάζουμε χέρι και πλάθουμε. Την αφήνουμε 30 λεπτά να ξεκουραστεί. Έπειτα παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι το ανοίγουμε με τα δυο μας χέρια, βάζουμε 1 κ.γ. γέμιση και το κάνουμε κυκλικό σχήμα. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά και σερβίρουμε με μέλι.