గోంగూర నిల్వ పచ్చడి | 6 నెలలు నిల్వ ఉండే ఆంధ్ర స్టైల్ గోంగూర పచ్చడి #gongoora dry fry pacchadi

గోంగూర ఆకులను శుభ్రంగా కడిగి నీరు పూర్తిగా ఆరనివ్వాలి. ఒక పెద్ద పాన్‌లో గోంగూరను వేసి నీరు లేకుండా మగ్గించి చల్లారనివ్వాలి. మెంతులు, ఆవాలు, ఎండుమిర్చిని విడివిడిగా వేయించి చల్లారిన తర్వాత పొడిగా చేసుకోవాలి. మగ్గించిన గోంగూరలో ఉప్పు, పసుపు వేసి మిక్సీలో కొద్దిగా మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఇప్పుడు గోంగూర ముద్దలో మసాలా పొడి, వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి బాగా కలపాలి. నువ్వుల నూనెను వేడి చేసి పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత పచ్చడిలో కలపాలి. శుభ్రమైన గాజు సీసాలో నిల్వ చేసుకోవాలి. సూచన: ఈ గోంగూర నిల్వ పచ్చడి సరైన విధంగా నూనె మరియు ఉప్పు కలిపితే 6 నెలల వరకు నిల్వ ఉంటుంది. వేడి అన్నం, నెయ్యితో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. #GonguraPachadi #GonguraNilvaPachadi #AndhraRecipes #TeluguRecipes #PickleRecipe #HomemadePickle #VillageCooking #TeluguVantalu #Foodie #IndianPickles