Blanca's Tamales | Tamales Hondureños de Cerdo | Honduran Style Pork Tamales | CC: English & Español

¡Bienvenidos a Mi Cocina! En este video les enseño cómo preparar unos deliciosos Tamales de Cerdo al Estilo Hondureño. ¡Espero que lo disfruten! //Welcome to Mi Cocina! In this video I show you how to prepare delicious Honduran Style Tamales with Pork. I hope you enjoy it! INGREDIENTES: Para preparar los riquísimos tamales necesitamos: 1 taza de arroz cocido 4 papas cocidas Hojas de banano Para preparar la carne necesitamos: 2 lbs de costilla de cerdo en pedazos pequeños Jugo de un limón 1 cta de sal 1 cta de achiote 1 cta de paprika 1 cta de cúrcuma 1 taza de salsa de tomate 1/2 cebolla 1/2 chile dulce 2 dientes de ajo 3 ramitas de cilantro 3 hojas de culantro Comino y/o pimienta ( yo no lo uso) Para preparar la masa blanca necesitamos: 2 tazas de harina de maíz 1 chile dulce 1 cebolla 4 dientes de ajo 6 ramitas de cilantro 6 hojas de culantro 1/4 o 1/2 taza de jugo de limón o vinagre 1 cda de sal Comino y/o pimienta (yo no lo uso) 1 taza de manteca de cerdo Liquido de los productos envasados Agua Para la masa roja necesitamos: 1 taza de harina de maíz El jugo de la carne Agua Opcional: Garbanzos Aceitunas rellenas Alcaparras Chicharos Pasas INGREDIENTS: To prepare the delicious tamales we need: 1 cup of cooked rice 4 cooked potatoes Banana leaves To prepare the meat we need: 2 lbs pork chops in small pieces Juice of one lemon 1 tsp of salt 1 tsp achiote 1 tsp of paprika 1 tsp turmeric 1 cup tomato sauce 1/2 onion 1/2 sweet chili 2 cloves of garlic 3 sprigs of coriander (culantro) 3 coriander (culantro) leaves Cumin and / or pepper (I don't use it) To prepare the white dough we need: 2 cups of cornmeal 1 sweet chili 1 onion 4 cloves of garlic 6 sprigs of coriander (culantro) 6 coriander (culantro) leaves 1/4 or 1/2 cup of lemon juice or vinegar 1 tbsp of salt Cumin and / or pepper (I don’t use it) 1 cup of pork lard Liquid from packaged products Water For the red dough we need: 1 cup of cornmeal Juice from the meat Water Optional: Garbanzo beans (chickpeas) Stuffed olives Capers Peas Raisins