ESPECIAL DIA DAS MÃES - SLICE CAKE DE OURO BRANCO - COM PASSO A PASSO E PRECIFICAÇÃO - FAÇA E VENDA
Bruna e você na confeitaria
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ESPECIAL DIA DAS MÃES - SLICE CAKE DE OURO BRANCO - COM PASSO A PASSO E PRECIFICAÇÃO - FAÇA E VENDA
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Bruna e você na confeitaria
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#slicecake #boloourobranco #façaevenda
hoje vamos de slice cake com recheio duplo.
com uma massa profissional super fofinha.
com sabor de recheio de sucesso, ouro Branco.
nesse vídeo teremos 👇
montagem do bolo
🔺corte das fatias e muitas dicas para o corte perfeito
🔺como embalar
🔺validade
🔺 precificação
🚨 montagem na caixa nova de slice, para o dia das mães.
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fatias 👇
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ingredientes 📝
massa📍
200 g de ovos
180 g de açúcar refinado
1 pitada de sal
85 ml de água
35 g ou 40 ml de óleo de girassol
210 g de farinha de trigo
10 g de fermento químico
5 g de essência de baunilha
recheio📍
590 g de leite condensado
10 g de farinha de trigo
150 ml de leite integral
400 g de creme de leite
200 g de chocolate branco
350 g de chocolate blend
125 g de creme de leite
75 g de pasta de amendoim
40 g de amendoim
100 g de chantilly
calda📍
90 g de leite condensado
250 ml de água filtrada
docinhos eu fiz com 6 gramas
capítulos
00:00 introdução
01:03 massa
05:24 recheios
11:50 montagem do bolo
14:57 como embalagem slice cake
19:17 validade, dicas e precificação
20:13 finalização. gostaram das dicas de hj?