3 frères, 120 vaches et une ferme qui fait tout elle-même

Trois frères, 120 vaches et une ferme qui maîtrise presque toutes les étapes, des cultures jusqu’aux produits finis. Aujourd’hui, direction la Ferme du Chalet, à Acigné près de Rennes, pour découvrir le quotidien de Gurvan, Gwilherm et Gwendal, trois frères qui font vivre et développent leur ferme familiale avec leurs parents et leur équipe. Élevage des vaches, production de leur alimentation, traite, stockage du lait, transformation à la ferme, magasin, fortes chaleurs et investissements : ils nous expliquent concrètement comment fonctionne une ferme laitière biologique aujourd’hui. Une partie du lait est transformée directement sur place pour fabriquer notamment des yaourts, des crèmes dessert et des fromages. Une manière de mieux valoriser leur production, de créer des emplois et de maîtriser chaque étape, du champ jusqu’au produit fini. Merci à toute l’équipe de la Ferme du Chalet pour l’accueil. Abonnez-vous à Agri-Découverte pour découvrir celles et ceux qui font vivre l’agriculture française. Quel prochain épisode aimeriez-vous voir : la moisson, la transformation du lait ou une tournée de livraison ? #Agriculture #FermeLaitière #Élevage #AgriDécouverte 00:00 Du lait au yaourt en moins de 24 heures 00:42 Trois frères et une ferme familiale 01:45 Comment le lait est conservé 04:04 Deux méthodes pour traire les vaches 05:10 Le lait transformé directement à la ferme 06:34 Nourrir les veaux et produire de l’énergie 07:11 Les réserves alimentaires des vaches 08:38 Combien coûte un hectare agricole ? 10:02 Protéger les vaches de la chaleur 11:28 Préparer les vaches au vêlage 12:16 Comment les céréales sont conservées 14:19 Connaître chacune des vaches 16:20 La vache aux 90 000 litres de lait 19:49 Les produits fabriqués sur la ferme 21:09 Où sont vendus les produits ? 22:38 Pourquoi transformer le lait ? 24:10 Les prochains épisodes #Agriculture #Ferme #Élevage #AgriDécouverte