Monkey Gland: il cocktail nato dai “testicoli di scimmia”? #bartender #drink #bar #mixology #show
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Oggi prepariamo il Monkey Gland, uno dei cocktail classici con il nome più assurdo della storia della miscelazione.
Letteralmente significa “ghiandola di scimmia”, ma la storia dietro questo drink è ancora più strana: anni Venti, proibizionismo, Parigi, assenzio, Harry MacElhone e il dottor Serge Voronoff, un medico convinto di poter ringiovanire gli uomini con esperimenti decisamente discutibili.
La ricetta sembra semplice: gin, succo d’arancia, granatina e assenzio.
Ma dietro questo cocktail c’è una delle storie più folli mai finite dentro un bicchiere.
Nel video vediamo:
la storia del Monkey Gland
il legame con Serge Voronoff
perché si chiama così
il ruolo di Harry MacElhone e Harry’s New York Bar
perché il succo d’arancia nei cocktail è complicato
come preparare il Monkey Gland in modo bilanciato
Ricetta Monkey Gland:
45 ml gin
30 ml succo d’arancia fresco
15 ml grenadine / granatina di qualità
2-3 dash di assenzio
scorza d’arancia
ghiaccio
Tecnica:
Shake, double strain in coppetta fredda e garnish con twist d’arancia.
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