פרק 17: שיחה עם השף נהוראי סבן על הקשר המפתיע שבין קולינריה והשקעות בפראג

הפעם, אנחנו רוצים להוכיח שנדל"ן בפראג בהחלט קונים על בטן מלאה. בפרק זה אירחנו את נהוראי סבן, שף לשעבר ומדריך סיורים קולינריים בפראג. יחד, פתחנו בקבוק תמד אוכמניות וניל, ויצאנו למסע שמשלב בין עולמות ההשקעה, התפתחות השכונות, וסצנת האוכל המקומית והבינלאומית של בירת צ'כיה. אז על מה דיברנו בפרק? נדל"ן וקפה: איך פתיחה של בתי קפה ומסעדות מסמנת ששכונה מתחילה להשתבח ולשנות כיוון. המהפך של הולשוביצה וז'יז'קוב: משכונות פשוטות לאזורים מבוקשים עם סצנת אוכל מטורפת ומחירי נדל"ן שוברי שיאים. הסצנה הישראלית בפראג: למרות האהבה של הצ'כים לחומוס ופלאפל (כל עוד זה לא חריף!) , פתיחת מסעדה בצ'כיה כרוכה בבירוקרטיה סבוכה ודמי פינוי גבוהים. הזכרנו מסעדות ישראליות אהובות כמו טורקיז, פפריקה ועוד... הטריק המקומי לחסכון: איך עובדות ארוחות הצהריים העסקיות בצ'כיה ולמה זה סוד שכל תושב ומשקיע חייב להכיר. המלצות הזהב של נהוראי: רשימת מסעדות חובה בפראג – מ"הוסטינץ נא וויטוני" בוישהראד , דרך מסעדות וייטנאמיות אותנטיות בפראג 5 , ועד קצביית הפרימיום "נשה מאסו" בהולשוביצה. קסם הכריסמס: טעימה ממה שמחכה לתיירים ולמשקיעים בשווקי חג המולד – יין חם (סבאז'ק), טרדלניק ולנגוש. מניצ'קה (https://www.menicka.cz/) - אתר למציאת תפריטי עסקיות במסעדות מסביבך מסעדת טורקיז (https://maps.app.goo.gl/sf5fNXGyNo1Kj...) - מסעדה ים תיכונית במרכז העיר בבעלות ישראלית עם תפריט מודרני ועשיר  מסעדת פפריקה (https://maps.app.goo.gl/18bwwGLV6UL5p...) - מסעדה ישראלית באווירה מזרחית, תפריט עשיר עם 'ספיישלים' כשהחומוס תמיד מנצח. בבעלות ישראלית. מסעדת Seven North (https://maps.app.goo.gl/npBK5Le72bLvC...) - מסעדת שף ים תיכונית מודרנית מבית השף אייל שני. המסעדה משלבת ארוחת ערב יוקרתית אך באווירה משוחררת כמו שאנחנו אוהבים. מסעדת סאסאזו (https://maps.app.goo.gl/4CTtKVWirc3ke...) - מסעדת יוקרה אסייתית בבעלות ישראלית בניצוחו של השף "מאיר אדוני". בסופ"ש האווירה שמחה יותר עם דיג'יי שיגרום לכם להוריד את האוכל טוב יותר. מסעדת Parzival (https://maps.app.goo.gl/hQYY7gqzuwatd...) - מסעדת שף מודרנית שנכנסה מיד לאחר הפתיחה למדריך מישלן היוקרתי. השף גל בן משה מנצח על המטבח. בבעלות ישראלית. מסעדת Hostinec na vytoni (https://maps.app.goo.gl/QPaTUStbraDH2...) - מסעדה מקומית שמתמחה בבשר ברווז צלוי ונקניקיות ברווז צלויות עם תפוחים. ממול המסעדה ישנה טיילת מקסימה לאורך הנהר. מסעדת Pho 100 בפראג 5 (https://maps.app.goo.gl/3NKPAm5c6LcLo...) - מסעדה ויאטנמית שמתמחה במרק אחד בלבד - מרק פו. המסעדה נמצאת קרוב מאוד לקניון נובי סמיחוב. מסעדת Nha hai hanh (https://maps.app.goo.gl/6jhsLbsW4yyiS...) - מסעדה ויאטנמית אותנטית. תפריט קטן מאוד אך ממיטב המנות הוואטנמיות. מומלץ לסגור שולחן מראש. מסעדת אומטיי (U matej) בפראג 6 (https://maps.app.goo.gl/vD7joQCR4tNwR...) - מטבח שף מקומי, מוקפד ועונתי. אם יתמזל מזלכם נסו לתפוס מקום בשולחן השף לארוחת טעימות בלתי נשכחת. מסעדת Eska (אסקה) בשכונת קרלין (https://maps.app.goo.gl/oWFcvYjymuynU...) - מסעדה שהיא גם מאפייה מעולה עם ארוחות בוקר שונות מהסטנדרט. שימו לב שבמדפים מתחבאים המון "גודי'ז" לקחת הביתה. מסעדת Stangl (שטנגל) בשכונת קרלין (https://maps.app.goo.gl/M8jAcpo333LqE...) המסעדה שמעל מסעדת 'אסקה'. המסעדה מחזיקה בכוכב מישלן ומגישה תפריט טעימות שמתבסס על חומרי גלם מקומיים. מסעדת Lokal (לוקאל) (https://maps.app.goo.gl/jpzXN6r7ijBNz...) - רשת מסעדות צ'כית שכבר פזורה ברחבי צ'כיה. כל סניף מבשל אוכל שונה מחומרי הגלם בסביבה בה הוא נמצא.  מסעדת Bufet (בופט) בקרלין (https://maps.app.goo.gl/iVthLEhCWxURc...) - ביסטרו שכונתי ומודרני עם אוכל מהיר איכותי וכריכים מעולים. השניצל בחלה מומלץ בחום. מבשלת Dva kohouti (דבה קוהוטי) (https://maps.app.goo.gl/QFrx978S6k29U...) - מבשלת קראפט קטנה שמתמחה בבירות מיוחדות ולא שגרתיות, תתייעצו עם הצוות איזו בירה להזמין ואת האוכל תוכלו להזמין ממסעדת Bufet הסמוכה. מסעדת Levitate (לביטאט) (https://maps.app.goo.gl/k8dvxqBHM2sN9...) - מסעדת שף ממושלנת בסגנון אסייתי - סקנדינבי. ארוחת טעימות ארוכה של 18 מנות קטנות ומיוחדות. נשה מאסו (Nase maso) (https://maps.app.goo.gl/GdTFJdicSVDuK...) - קצביית בוטיק שהתפרסמה בגלל ההמבורגרים שלה. כריך הפסטרמי עם הכמהין והכרוב המותסס מומלץ בחום. מפת ההמלצות של נהוראי על פראג (https://www.tasteforlife.co.il/%D7%9E...) - אם תזינו את קוד הקופון Nadlan2026 במהלך 2026 או 2027 תקבלו אותה ב-50% הנחה למאזיני צ'קאסט (עד אמצע 2027). הזמנת סיורים קבוצתיים או פרטיים עם נהוראי ב-10% הנחה למאזיני צ'קאסט אפשר להזמין בקישור הזה (https://bookeo.com/tasteforlife?promo...) ( שימו לב להשתמש בקוד קופון Nadlan2026). נהניתם מהפרק? נשמח מאוד אם תדרגו אותנו ב-5 כוכבים! זה עוזר לנו להמשיך לייצר עבורכם פרקים מעניינים. יש לכם שאלות או הערות? השאירו לנו תגובה ממש כאן בספוטיפיי, אנחנו קוראים הכל! לפרטים נוספים ויצירת קשר חפשו אותנו ברשת: קונביז - ⁠ (https://conbiz.co.il) conbiz.co.il (http://conbiz.co.il) ⁠ (https://conbiz.co.il) או פשוט דברו איתנו: 03-7221330