爽やかなメロンショートケーキの作り方（melon sponge cake）

メロンを使ったショートケーキの作り方です。 動画内で使っているスポンジ生地とナパージュは別動画があるので、そちらを参照にしてください。 →スポンジ生地　   • スポンジの作り方(How to make a plain sponge)   →ナパージュ　   • ナパージュの作り方（How to make glaze）   今回はタカミメロンを使用しました。実がしっかりしていて、甘みも丁度良いのでオススメロンです。 また、メロンの状態の見方として、おしりを触って柔らかい状態、もしくはおしりの匂いを嗅いで甘い匂いがしていれば食べ頃になっているはずです。 メロンが命のお菓子ですので、熟れた状態のおいしいメロンを使うことで、より美味しくすることができます。 それと動画内で植物性生クリームを使いましたが、動物性生に比べて植物性は立ちあがりが遅くバサバサに立ちづらい性質があります。この性質を利用して一部動物性生に配合すると、一日経っても生クリームがバター状に固くならず、フレッシュな状態を維持してくれます。次の日に食べても美味しいショートケーキが作れます。 ＢＧＭ使用「PeriTune様」 素敵なＢＧＭをありがとうございます！ ニコニコ動画→https://www.nicovideo.jp/mylist/66514046