Intervista esclusiva con Emilio Roussier Fusco, amministratore delegato de La Cascina

Il gruppo La Cascina Cooperativa è oggi una delle maggiori realtà italiane nella ristorazione collettiva e nel global service. Dal 2017 ha esteso anche l’attività alle costruzioni, rimanendo però fedele alla sua ispirazione originale. La coop è nata infatti 43 anni fa dall’iniziativa di giovani universitari romani guidati dal sacerdote don Giacomo Tantardini, con l'obiettivo di realizzare un servizio di mensa per gli studenti. Il gruppo ha concluso da poco un’acquisizione nel settore della ristorazione e ricevuto un finanziamento a "impatto sociale" da Unicredit: ne parliamo con l’ad Emilio Roussier Fusco in questa intervista esclusiva. Nella quale ha annunciato anche l'intenzione di avviare l'espansione all'estero, "presumibilmente in un paese dell'Unione Europea", e l'obiettivo di lanciare un brand a catena nelle ristorazione commerciale, partendo da un esperimento nel Lazio entro l'anno.