🔴80-90-cı illərdə Azərbaycanda MƏŞHUR QUŞ SÜDÜ TORTU.😋 Eksklüziv, klassik resept Птичье молоко

MƏŞHUR QUŞ SÜDÜ TORTU.resepti: Xəmii üçün: 2 yumurta 1 st şəkər tozu (200qr-lıq stəkanla) 1 xörş qaş. bal 3 xör.qaş. süd 1 çimdik duz 1 silə çay qaş. soda 2,5 st. un --400qr (250qr-lıq stəkanla + məndə 1 dolu xörək qaşığı artıq getdi). Xəmiri 7 kündəyə ayırıb 1 mm qalınlığında təxminən 28 sm diametrində yayırıq. 180 dərəcəli sobada 5-6 dəqiqəyə bişiririk. Kremi üçün; 200qr kərə yağı 1,5st şəkər kirşanını çalırıq. Bir qazanda 1,5 stəkan südlə 45qram yəni 1,5 xör. qaş. unu bişiririk yağla sıyığı bir birinə qatıb 1 bağlama şəkərli vanil əlavə edirik. Qlazuru üçün: 3xörş qaş kakao yarım stəkan şəkər tozu 200 qr-lıq stəkanın başı 2 sm əskik süd (yəni 150ml) 1 çay qaç. qarğıdalı nişastası 50 qr kərə yağı. Nuş olsun.💖 ЗНАМЕНИТЫЙ ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО». Рецепт: Для теста: 2 яйца 1 ст. л. сахарной пудры (стакан 200 г) 1 ст. л. мёда 3 ст. л. молока 1 щепотка соли 1 ч. л. пищевой соды 2,5 ст. л. муки (400 г) (стакан 250 г + у меня уже была 1 полная ст. л.). Разделите тесто на 7 шариков и раскатайте их толщиной 1 мм, диаметром около 28 см. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 5-6 минут. Для крема: 200 г сливочного масла Взбейте 1,5 ст. сахарной пудры. В кастрюле вскипятите 1,5 стакана молока с 45 г (то есть с 1,5 ст. л.) муки, смешайте масло и кашу, добавьте 1 пакетик ванильного сахара. Для глазури: 3 столовые ложки какао с горкой ½ стакана сахарной пудры 150 мл молока 1 ч. л. кукурузного крахмала 50 г сливочного масла. Приятного аппетита.