Brodo di Gallina, Pollo o Cappone

#gallina #brodopollo #brodo INGREDIENTI 1 gallina 1 cipolla bianca 2 spicchi d'aglio 2 gambi sedano 2 carote 5/6 pomodorini 3/4 chiodi di garofano un pezzetto radice di zenzero 1 cucchiaino curcuma pepe 15 gr. sale grosso 4 l. acqua si avvicinano le feste, e con loro anche l'inverno..... uno dei segreti di uno Chef è il brodo, fatto a regola d'arte può trasformare una pietanza in un capolavoro culinario, il brodo è la base per tantissime preparazioni, oggi vi svelo il segreto del mio brodo di Gallina, ma con la stessa ricetta, cambiando solo i tempi di cottura, si può fare sia il brodo di Pollo che quello di Cappone. prossimamente farò anche i tortellini... detti anche ombelico di Venere... per abbonarti al canale, clicca qui    / @chefstefanobarbato   Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link https://www.chefstefanobarbato.com/it... ❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE ★ SUBSCRIBE    / chefstefanobarbato   ★ FACEBOOK YT CHANNEL   / chefstefanobarbato   ★ INSTAGRAM   / chef_stefano_barbato   ★ TWITTER   / barbatostefano   ★ FB   / st.barbato   ★ WEB SITE http://www.chefstefanobarbato.com/